Kína a világ legnagyobb chili paprika termelője és fogyasztója.2020-ban a chili paprika vetésterülete Kínában mintegy 814 000 hektár volt, a termés pedig elérte a 19,6 millió tonnát.Kína friss paprikatermelése a világ teljes termelésének közel 50%-át teszi ki, ezzel az első helyen áll.
Kína mellett a másik jelentős chilipaprika-termelő India, amely a legnagyobb mennyiségben állítja elő a szárított chilipaprikát, a világtermelés mintegy 40%-át.A hot pot ipar elmúlt években tapasztalt gyors bővülése Kínában a hot pot alapú termelés erőteljes fejlődéséhez vezetett, és a szárított paprika iránti kereslet is növekszik.A hiányos statisztikák szerint 2020-ban Kína szárított paprika piaca főként importra támaszkodik, hogy kielégítse nagy keresletét. A szárított paprika behozatala körülbelül 155 000 tonna volt, ennek több mint 90%-a Indiából származott, és több tucatszorosára nőtt 2017-hez képest. .
India új terméseit az idei heves esőzések érintették, 30%-kal csökkent a kibocsátás, és csökkent a külföldi vásárlók számára elérhető kínálat is.Ráadásul Indiában nagyobb a belföldi kereslet a chili paprika iránt.Mivel a legtöbb gazdálkodó úgy véli, hogy hiány van a piacon, inkább megtartják a termékeket és várnak.Ez a chili paprika árának szárnyalását eredményezi Indiában, ami tovább növeli a chili paprika árát Kínában.
Az indiai termelés visszaesésének hatása mellett Kína hazai chili paprika termése sem túl optimista.2021-ben katasztrófák sújtották Észak-Kína chilipaprika-termelő területeit.Példaként Henant, 2022. február 28-án a Sanying chili paprika szállítási ára Zhecheng megyében, Henan tartományban elérte a 22 jüant/kg, ami 2,4 jüan, azaz közel 28%-os növekedés az augusztus 1-i árhoz képest. 2021.
A közelmúltban a Hainan chili paprika kerül a piacra.Március óta szárnyal a Hainan chili, azon belül is a hegyes paprika szántóföldi felvásárlási ára, a kínálat meghaladta a keresletet.Bár a chili paprika értékes, a termés az idei hideg miatt nem volt túl jó.A hozam alacsony, sok paprikafa nem tud virágozni és gyümölcsöt teremni.
Iparági elemzők szerint az indiai chili paprika termelés szezonalitása nyilvánvaló a csapadék hatására.A chili paprika felvásárlási volumene és a piaci ár szorosan összefügg.Májustól szeptemberig van a borsszüret időszaka.A piaci volumen ez idő alatt viszonylag nagy, az ár pedig alacsonyabb.Októbertől novemberig azonban ott van a legalacsonyabb mennyiség a piacon, a piaci ár pedig ennek éppen az ellenkezője.Úgy gondolják, hogy a chili paprika ára már májusban fordulóponthoz ér.
Feladás időpontja: 2023. március 17